Tiềm Năng Và Quy Mô Sản Xuất
Là quốc gia có sản lượng sắn đứng thứ 3 và xếp thứ 2 về kim ngạch xuất khẩu trên thế giới, Việt Nam hiện chế biến hơn 8,6 triệu tấn củ sắn tươi mỗi năm, góp phần tạo công ăn việc làm cho hàng triệu người nông dân và lao động.
Ban đầu, cây sắn chỉ được coi là cây lương thực thô với giá trị kinh tế thấp. Tuy nhiên, nhờ vào sự đầu tư và ứng dụng công nghệ cao, tinh bột sắn, Glucose Syrup từ cây sắn đã trở thành những sản phẩm có giá trị kinh tế cao, được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm. Các sản phẩm từ sắn như tinh bột sắn, sắn lát, Glucose hiện đang nằm trong số 7 mặt hàng xuất khẩu triển vọng nhất của Việt Nam.