Tinh bột sắn là nguyên liệu được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực từ thực phẩm, đồ uống và nhiều ngành công nghiệp khác. Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG) là tập đoàn hàng đầu tại Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất nguyên liệu tự nhiên và cung ứng giải pháp nguyên liệu toàn diện cho ngành khoa học đời sống. Trong đó, Công ty Cổ phần Á Châu Hoa Sơn (AHS) là đơn vị thành viên chuyên sản xuất và cung cấp tinh bột sắn, bã sắn, glucose syrup cùng các sản phẩm từ sắn phục vụ thị trường trong nước và quốc tế.
Nội dung chính bài viết:
AIG phát triển hoạt động sản xuất và chế biến nông sản tại các vùng nguyên liệu trọng điểm của Việt Nam. Trong lĩnh vực sắn, Công ty Cổ phần Á Châu Hoa Sơn (AHS) là đơn vị thành viên của AIG, chuyên sản xuất và chế biến tinh bột sắn cùng các sản phẩm từ sắn. AHS vận hành nhà máy tại Nghệ An, tập trung nguồn nguyên liệu tại các huyện Anh Sơn, Con Cuông, Tương Dương và Kỳ Sơn.
1 – Giới thiệu về Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG)
Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG) phát triển hệ sinh thái sản xuất, chế biến và cung ứng nguyên liệu phục vụ nhiều lĩnh vực của khoa học đời sống. AIG đầu tư vào các vùng nguyên liệu và nhà máy chế biến nhằm nâng cao giá trị nông sản Việt Nam, trong đó nhà máy tinh bột sắn AHS được đầu tư từ năm 2018 tại Nghệ An.
Trong nhóm giải pháp nguyên liệu thực phẩm, AIG hiện cung cấp các sản phẩm như tinh bột sắn và Glucose Syrup. Riêng với nguyên liệu sắn, AIG định hướng phát triển vùng nguyên liệu, ứng dụng công nghệ chế biến và mở rộng khả năng tiêu thụ sản phẩm tại thị trường trong nước và quốc tế.
2 – Giới thiệu về Công ty Cổ phần Á Châu Hoa Sơn (AHS)
Công ty Cổ phần Á Châu Hoa Sơn (AHS) là đơn vị chuyên sản xuất và chế biến tinh bột sắn, bã sắn sấy khô và đường lỏng Glucose Syrup. Nhà máy AHS được xây dựng trên diện tích 30.000 m² tại Nghệ An, có lợi thế về vị trí khi nguồn nguyên liệu sắn được cung ứng từ các vùng trồng trong khu vực.
Dây chuyền sản xuất của AHS được nhập khẩu từ Thụy Điển, Ấn Độ và Thái Lan, với công suất hơn 150 tấn tinh bột sắn/ngày, cùng năng lực sản xuất bã sắn sấy khô và Glucose Syrup. Sản phẩm của AHS được tiêu thụ tại thị trường trong nước và xuất khẩu sang một số thị trường như Trung Quốc, Indonesia, Nam Phi và Philippines.
Tinh bột sắn có khả năng tạo cấu trúc và được sử dụng làm nguyên liệu đầu vào cho nhiều quá trình chế biến. Trên hệ thống AIG, tinh bột sắn được xác định là một trong những sản phẩm có giá trị từ vùng nguyên liệu sắn, bên cạnh Glucose Syrup và các sản phẩm khác từ sắn.
Trong sản xuất thực phẩm, tinh bột sắn có thể được sử dụng để tạo độ sánh, hỗ trợ hình thành cấu trúc và điều chỉnh đặc tính của sản phẩm. Đây là nhóm ứng dụng phù hợp với nhiều công thức cần nguyên liệu tinh bột có khả năng tham gia vào quá trình tạo cấu trúc.
Một số hướng ứng dụng phổ biến gồm nước sốt, súp, thực phẩm chế biến và các sản phẩm từ bột. Tùy công thức và quy trình, doanh nghiệp cần lựa chọn loại tinh bột có đặc tính kỹ thuật phù hợp với yêu cầu thành phẩm.
Tinh bột sắn là nguyên liệu đầu vào để sản xuất Glucose Syrup. Glucose Syrup do AHS sản xuất từ tinh bột sắn là giải pháp được sử dụng trong nhiều lĩnh vực thực phẩm và đồ uống.
Trong sản xuất, Glucose Syrup có thể hỗ trợ tạo vị ngọt, cải thiện kết cấu và độ ổn định của sản phẩm. AIG hiện cung ứng các giải pháp của Glucose Syrup trong bánh kẹo, đồ uống, thực phẩm chế biến và bánh nướng.
Tinh bột sắn có thể được sử dụng trong công thức thức ăn cho chó, mèo và các vật nuôi khác nhờ vai trò cung cấp carbohydrate và hỗ trợ quá trình tạo cấu trúc sản phẩm. Trong quá trình ép đùn, tinh bột tham gia vào quá trình hồ hóa, góp phần tạo hình và duy trì cấu trúc của viên thức ăn khô.
Bên cạnh vai trò dinh dưỡng, tinh bột sắn còn có khả năng hỗ trợ liên kết các thành phần trong công thức, giúp viên thức ăn đạt độ cứng và cấu trúc phù hợp. Đây là nguyên liệu có thể được cân nhắc trong các công thức thức ăn thú cưng cần nguồn carbohydrate không chứa gluten, tùy thuộc vào yêu cầu dinh dưỡng và công nghệ sản xuất.
Trong sản xuất thức ăn thủy sản, tinh bột sắn được sử dụng chủ yếu để cung cấp carbohydrate và hỗ trợ quá trình tạo cấu trúc viên thức ăn. Khi được xử lý bằng công nghệ ép đùn, tinh bột có khả năng hồ hóa và tạo liên kết giữa các thành phần, giúp viên thức ăn duy trì hình dạng trong môi trường nước.
Tùy vào công thức và điều kiện sản xuất, tinh bột sắn còn có thể hỗ trợ điều chỉnh đặc tính viên thức ăn như độ bền, độ nở và khả năng nổi hoặc chìm. Nhờ đó, nguyên liệu này được ứng dụng trong nhiều công thức thức ăn cho cá, tôm và các đối tượng thủy sản khác.
Tinh bột sắn được ứng dụng trong mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân nhờ khả năng hấp thụ dầu, tạo cảm giác khô thoáng và cải thiện kết cấu sản phẩm. Nguyên liệu có thể xuất hiện trong các công thức dạng bột hoặc dạng kem, lotion nhằm giảm cảm giác nhờn và mang lại bề mặt mịn hơn.
Trong một số sản phẩm chăm sóc cá nhân, tinh bột sắn còn được sử dụng như một thành phần tạo cảm giác và hỗ trợ kiểm soát độ đặc của công thức. Các hướng ứng dụng có thể bao gồm phấn phủ, sản phẩm chăm sóc da, sản phẩm chăm sóc tóc và một số dòng mỹ phẩm có yêu cầu về khả năng hấp thụ dầu hoặc cải thiện cảm giác trên da.
AHS phát triển nhóm nguyên liệu từ sắn trên nền tảng vùng nguyên liệu tại Nghệ An và nhà máy chế biến quy mô 30.000 m². Tinh bột sắn là một trong những sản phẩm trọng tâm, bên cạnh Glucose Syrup và bã sắn sấy khô, góp phần nâng cao giá trị của nguồn nông sản sắn.
Thông số sản phẩm
|
Chỉ tiêu / Đặc tính kỹ thuật |
Thông số quy định |
|
Quy cách đóng gói |
Đóng bao 2 lớp PP+PE (Khối lượng tịnh: 50Kg/bao) |
|
Hàm lượng tinh bột |
Tối thiểu 85% |
|
Độ trắng |
85% – 96% |
|
Độ dẻo (Độ nhớt) |
750 – 900 BTU |
|
Độ ẩm |
Tối đa 13% |
|
Hàm lượng tro |
Tối đa 0.1% |
|
Độ pH |
5 – 7 |
|
Hình ảnh bao bì |
|
Tinh bột sắn là sản phẩm chủ lực của AHS, có màu trắng tự nhiên và độ tinh khiết cao, được ứng dụng trong thực phẩm, công nghiệp, dược phẩm và sản xuất tinh bột biến tính. Các chỉ tiêu như hàm lượng tinh bột, độ trắng, độ nhớt, độ ẩm, hàm lượng tro và pH giúp doanh nghiệp đánh giá chất lượng và mức độ phù hợp của nguyên liệu với từng công thức.
Đối với doanh nghiệp đang tìm kiếm nhà cung cấp tinh bột sắn, đơn vị cung cấp tinh bột sắn hoặc nhà cung ứng tinh bột sắn ổn định, chất lượng nguyên liệu cần được xem xét đồng thời với nguồn cung, năng lực sản xuất và hệ thống kiểm soát chất lượng. AHS có lợi thế từ vùng nguyên liệu sắn tại Nghệ An, nhà máy quy mô lớn và dây chuyền được đầu tư từ Thụy Điển, Ấn Độ và Thái Lan.
Vùng nguyên liệu của AHS tập trung tại 04 huyện Anh Sơn, Con Cuông, Tương Dương và Kỳ Sơn. AIG phát triển vùng nguyên liệu sắn của AHS có diện tích hơn 10.000 ha, trong đó có hơn 100 ha sắn hữu cơ.
AHS không chỉ tập trung thu mua nguyên liệu mà còn triển khai các hoạt động phát triển vùng sắn. Năm 2024, doanh nghiệp phối hợp với cơ quan chuyên môn và nông hộ triển khai mô hình giống sắn HN5 kháng bệnh khảm lá, đồng thời hỗ trợ giống KM94 sạch bệnh cho người dân tại Nghệ An.
Nhà máy AHS được xây dựng trên diện tích 30.000 m² tại Nghệ An. Dây chuyền sản xuất được nhập khẩu từ Thụy Điển, Ấn Độ và Thái Lan, với công suất hơn 150 tấn tinh bột sắn mỗi ngày.
Bên cạnh tinh bột sắn, dây chuyền còn phục vụ sản xuất bã sắn sấy khô và Glucose Syrup. Năng lực sản xuất này tạo nền tảng để AHS cung ứng nhiều sản phẩm từ cùng một nguồn nguyên liệu sắn, đồng thời mở rộng giá trị của nông sản sau chế biến
AHS áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn FSSC 22000, tạo nền tảng kiểm soát chất lượng và an toàn trong quá trình sản xuất. Đối với tinh bột sắn, sản phẩm được kiểm soát các chỉ tiêu cảm quan, vật lý, hóa học và độc tố vi nấm theo tiêu chuẩn cơ sở của AHS, đồng thời đáp ứng TCVN 10546:2014 về tinh bột sắn cùng các quy định của Việt Nam về giới hạn độc tố vi nấm và kim loại nặng trong thực phẩm.
AHS định hướng phát triển hoạt động sản xuất gắn với sử dụng hiệu quả tài nguyên và bảo vệ môi trường. Các nội dung về hệ thống xử lý nước thải tự động khép kín và mô hình tái sử dụng nước phục vụ sản xuất, vùng nguyên liệu cần có thêm tài liệu xác thực từ AHS trước khi đưa thành thông tin chính thức trong bài.
Tinh bột sắn có thể được sử dụng trong nhiều công thức sản xuất thực phẩm và làm nguyên liệu đầu vào cho các sản phẩm chế biến từ tinh bột. Với AHS, tinh bột sắn còn là nguyên liệu để sản xuất Glucose Syrup, bên cạnh các sản phẩm khác từ sắn.
Có. Sản phẩm do AHS cung cấp hiện đang được tiêu thụ tại thị trường trong nước và xuất khẩu sang nhiều quốc gia, trong đó có Trung Quốc, Indonesia, Nam Phi và Philippines.
Tinh bột sắn của AHS được kiểm soát theo các tiêu chuẩn và hệ thống quản lý chất lượng như ISO 22000:2018, FSSC 22000 và Halal. Bên cạnh đó, sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về chỉ tiêu cảm quan, vật lý, hóa học, độc tố vi nấm và các quy định liên quan đến an toàn thực phẩm.
AHS hiện sản xuất và chế biến bã sắn sấy khô, Glucose Syrup và sắn lát bên cạnh tinh bột sắn.
Doanh nghiệp đang tìm kiếm đơn vị cung cấp tinh bột sắn, nhà cung cấp tinh bột sắn, nhà cung ứng tinh bột sắn hoặc nhu cầu cung cấp tinh bột sắn giá sỉ có thể liên hệ AIG để được tư vấn giải pháp và kết nối với AHS – đơn vị chuyên sản xuất, chế biến tinh bột sắn tại Nghệ An.
Với vùng nguyên liệu sắn hơn 10.000 ha, nhà máy 30.000 m² và dây chuyền sản xuất nhập khẩu từ Thụy Điển, Ấn Độ và Thái Lan, Công ty Cổ phần Á Châu Hoa Sơn (AHS) thuộc hệ sinh thái Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG) có nền tảng sản xuất tinh bột sắn quy mô lớn phục vụ thị trường trong nước và quốc tế. Đối với doanh nghiệp đang tìm kiếm công ty cung cấp tinh bột sắn, AHS là lựa chọn đáng cân nhắc khi cần kết hợp giữa nguồn nguyên liệu, năng lực chế biến và hệ thống kiểm soát chất lượng.
|
Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG) – Tập đoàn hàng đầu tại Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất nguyên liệu tự nhiên và cung ứng giải pháp nguyên liệu toàn diện cho lĩnh vực khoa học đời sống. Asia Ingredients Group – Your True Partner
|
VI 
EN