Công ty chế biến trái cây đông lạnh: Giải pháp nguyên liệu chất lượng cho doanh nghiệp F&B

Xu hướng sử dụng trái cây đông lạnh ngày càng phổ biến trong ngành thực phẩm, đồ uống và xuất khẩu nhờ đáp ứng đồng thời yêu cầu về chất lượng, thời gian bảo quản và tối ưu vận hành chuỗi cung ứng. Điều này cũng khiến doanh nghiệp ngày càng ưu tiên lựa chọn những đối tác có năng lực chế biến sâu, chủ động nguồn nguyên liệu và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.

Trong hệ sinh thái Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG), Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG) là đơn vị chuyên sản xuất trái cây đông lạnh từng phần (IQF), Puree / Nước ép trái cây, nước ép trái cây cô đặc và nước ép trái cây uống liền từ nguồn trái cây nhiệt đới chất lượng cao tại Việt Nam, mang đến giải pháp nguyên liệu chất lượng cao cho ngành thực phẩm và đồ uống.

Nội dung chính bài viết

• Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG) là một công ty thành viên trong hệ sinh thái Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG), chuyên chế biến trái cây đông lạnh IQF, puree trái cây và nước ép cô đặc từ nguồn nông sản Việt Nam.
• MDG đầu tư nhà máy hiện đại có diện tích hơn 33.000 m², ứng dụng công nghệ cấp đông nhanh IQF OctoFrost và dây chuyền chế biến tiên tiến nhằm giữ trọn chất lượng nguyên liệu từ trái cây tươi.
• Danh mục sản phẩm đa dạng cùng hệ thống chứng nhận quốc tế như BRCGS Food Safety, FDA, FSMA, HACCP, ISO 22000, Halal và Kosher giúp MDG đáp ứng yêu cầu của nhiều thị trường trong nước và xuất khẩu.
• Bên cạnh năng lực chế biến, MDG còn mang đến giải pháp nguyên liệu toàn diện cho doanh nghiệp thông qua các dòng trái cây đông lạnh IQF, puree trái cây và nước ép cô đặc phục vụ nhiều ngành thực phẩm và đồ uống.

1. AIG – Hệ sinh thái cung cấp giải pháp toàn diện về trái cây nhiệt đới chế biến sâu

Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG) phát triển hệ sinh thái các công ty thành viên hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và cung ứng nguyên liệu cho ngành khoa học đời sống. Trong hệ sinh thái này, Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG) là đơn vị chuyên chế biến sâu trái cây nhiệt đới bằng công nghệ hiện đại, mang đến các giải pháp nguyên liệu chất lượng cao cho doanh nghiệp thực phẩm, đồ uống và xuất khẩu.

1 – Giới thiệu về Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG)

Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG) là một trong những doanh nghiệp hàng đầu tại Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất nguyên liệu tự nhiên và cung ứng giải pháp nguyên liệu toàn diện cho ngành khoa học đời sống. Thông qua hệ sinh thái các công ty thành viên, AIG phát triển đa dạng nhóm nguyên liệu phục vụ nhiều lĩnh vực như thực phẩm, đồ uống, dinh dưỡng, nông sản chế biến và các ngành công nghiệp liên quan.

Không chỉ tập trung vào hoạt động sản xuất, AIG còn xây dựng chuỗi giá trị khép kín từ phát triển vùng nguyên liệu, nghiên cứu và phát triển sản phẩm, chế biến sâu đến thương mại quốc tế và logistics. Mô hình này giúp doanh nghiệp chủ động nguồn cung, nâng cao chất lượng sản phẩm và mang đến những giải pháp nguyên liệu phù hợp với nhu cầu của đối tác trong nước cũng như quốc tế.

2 – Giới thiệu về Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG)

Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG) là một công ty thành viên trong hệ sinh thái Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG), chuyên sản xuất trái cây đông lạnh IQF, puree trái cây và nước ép cô đặc từ nguồn nông sản Việt Nam. Được đặt tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, MDG tận dụng lợi thế vùng nguyên liệu phong phú để phát triển các sản phẩm trái cây chế biến đáp ứng nhu cầu của thị trường trong nước và xuất khẩu.

MDG đầu tư nhà máy hiện đại có diện tích hơn 33.000 m², được trang bị dây chuyền chế biến tiên tiến nhập khẩu từ Thụy Điển và Ý. Việc ứng dụng công nghệ hiện đại trong toàn bộ quy trình sản xuất giúp doanh nghiệp giữ được chất lượng tự nhiên của nguyên liệu, đồng thời đáp ứng các yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm và chất lượng của nhiều thị trường trên thế giới.

2. Lợi ích của trái cây đông lạnh đối với doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và đồ uống

Trong bối cảnh ngành thực phẩm và đồ uống ngày càng yêu cầu cao về chất lượng, tính ổn định và hiệu quả vận hành, trái cây đông lạnh trở thành giải pháp nguyên liệu được nhiều doanh nghiệp lựa chọn. So với trái cây tươi, nguyên liệu đông lạnh giúp doanh nghiệp chủ động nguồn cung, tối ưu chi phí và đáp ứng tốt các tiêu chuẩn của thị trường trong nước cũng như xuất khẩu.

2.1. Ổn định chất lượng nguyên liệu

Một trong những lợi thế nổi bật của trái cây đông lạnh là khả năng duy trì chất lượng nguyên liệu trong suốt quá trình bảo quản và sử dụng. Với công nghệ cấp đông nhanh, trái cây được làm lạnh ngay sau khi sơ chế, góp phần giữ lại màu sắc, hương vị và kết cấu tự nhiên, đồng thời hạn chế những thay đổi do quá trình oxy hóa hoặc tác động của môi trường.

Đối với doanh nghiệp sản xuất, việc sử dụng nguồn nguyên liệu có chất lượng ổn định giúp duy trì sự đồng nhất giữa các lô sản phẩm và giảm thiểu rủi ro trong quá trình sản xuất. Đây là yếu tố quan trọng đối với các doanh nghiệp cần đảm bảo chất lượng thành phẩm theo tiêu chuẩn của hệ thống phân phối hoặc thị trường xuất khẩu.

2.2. Thuận tiện trong vận chuyển và bảo quản

Nhờ được bảo quản ở điều kiện nhiệt độ phù hợp, trái cây đông lạnh có thời gian lưu trữ dài hơn so với nguyên liệu tươi, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình vận chuyển và phân phối. Điều này giúp doanh nghiệp chủ động hơn trong việc xây dựng kế hoạch nhập nguyên liệu, dự trữ hàng hóa và đáp ứng nhu cầu sản xuất theo từng giai đoạn.

Bên cạnh đó, khả năng bảo quản dài ngày còn giúp giảm áp lực tiêu thụ nguyên liệu trong thời gian ngắn và hạn chế rủi ro phát sinh trong quá trình logistics. Đây là lợi thế quan trọng đối với các doanh nghiệp có hệ thống sản xuất quy mô lớn hoặc hoạt động tại nhiều thị trường khác nhau.

2.3. Giảm hao hụt và tối ưu chi phí sản xuất

Trái cây đông lạnh thường được sơ chế, làm sạch và xử lý trước khi cấp đông nên doanh nghiệp có thể đưa trực tiếp vào quy trình sản xuất mà không cần thực hiện nhiều công đoạn chuẩn bị. Điều này giúp giảm tỷ lệ hao hụt nguyên liệu, đồng thời tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công trong quá trình chế biến.

Việc hạn chế thất thoát nguyên liệu cũng góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng và tối ưu chi phí sản xuất, đặc biệt đối với các doanh nghiệp có nhu cầu tiêu thụ nguyên liệu với khối lượng lớn. Đây là giải pháp phù hợp để cải thiện hiệu quả vận hành và nâng cao năng lực cạnh tranh trong bối cảnh chi phí sản xuất ngày càng được quan tâm.

2.4. Dễ định lượng và tiêu chuẩn hóa quy trình sản xuất

Trái cây đông lạnh được xử lý và phân loại theo quy cách phù hợp trước khi đưa vào bảo quản, giúp doanh nghiệp dễ dàng cân định lượng và kiểm soát nguyên liệu trong từng công thức sản phẩm. Việc sử dụng nguyên liệu có quy cách đồng nhất cũng góp phần đơn giản hóa các công đoạn trong dây chuyền sản xuất.

Đối với doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống, khả năng tiêu chuẩn hóa nguyên liệu giúp nâng cao tính đồng nhất của thành phẩm giữa các mẻ sản xuất và hỗ trợ kiểm soát chất lượng hiệu quả hơn. Đây cũng là cơ sở để doanh nghiệp xây dựng quy trình sản xuất ổn định và đáp ứng các yêu cầu của hệ thống quản lý chất lượng.

2.5. Đáp ứng yêu cầu của thị trường xuất khẩu

Với thời gian bảo quản dài và khả năng duy trì chất lượng ổn định, trái cây đông lạnh phù hợp với chuỗi cung ứng quốc tế và đáp ứng yêu cầu của nhiều thị trường nhập khẩu. Đây là giải pháp giúp doanh nghiệp chủ động hơn trong hoạt động xuất khẩu cũng như mở rộng thị trường tiêu thụ.

Bên cạnh đó, nguyên liệu được sản xuất theo quy trình kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc rõ ràng sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp khi đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Điều này góp phần nâng cao uy tín của sản phẩm và gia tăng cơ hội hợp tác với các đối tác trong nước cũng như quốc tế.

3. Ứng dụng của trái cây đông lạnh trong ngành F&B và chế biến thực phẩm

Trái cây đông lạnh không chỉ là nguyên liệu giúp doanh nghiệp chủ động nguồn cung mà còn mở rộng khả năng phát triển nhiều dòng sản phẩm trong ngành thực phẩm và đồ uống. Với chất lượng ổn định, thời gian bảo quản dài và khả năng sử dụng linh hoạt, nguyên liệu này được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực từ đồ uống, thực phẩm chế biến đến các sản phẩm dinh dưỡng.

3.1. Ngành đồ uống

Trong ngành đồ uống, trái cây đông lạnh được sử dụng như nguyên liệu đầu vào để tạo nên hương vị tự nhiên, màu sắc hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm. Việc sử dụng nguyên liệu đông lạnh giúp doanh nghiệp duy trì chất lượng ổn định quanh năm mà không phụ thuộc vào mùa vụ, đồng thời đảm bảo tính đồng nhất giữa các lô sản xuất.

Đối với các doanh nghiệp F&B và nhà sản xuất đồ uống công nghiệp, trái cây đông lạnh còn góp phần rút ngắn thời gian sơ chế và nâng cao hiệu quả vận hành. Đây là giải pháp phù hợp cho các dòng đồ uống hiện đại yêu cầu nguyên liệu tự nhiên và chất lượng ổn định.

Ứng dụng phổ biến:

• Nước ép trái cây
• Smoothie
• Trà trái cây
• Đồ uống pha chế
• Đồ uống dinh dưỡng

3.2. Ngành chế biến thực phẩm

Bên cạnh ngành đồ uống, trái cây đông lạnh còn được ứng dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm nhờ khả năng giữ được hương vị và kết cấu sau quá trình cấp đông. Điều này giúp doanh nghiệp dễ dàng kết hợp nguyên liệu vào nhiều công thức khác nhau mà vẫn đảm bảo chất lượng thành phẩm.

Việc sử dụng trái cây đông lạnh cũng góp phần tiêu chuẩn hóa quy trình sản xuất và nâng cao hiệu quả chế biến. Đây là lựa chọn phù hợp cho các doanh nghiệp phát triển các dòng thực phẩm tiện lợi hoặc sản phẩm có giá trị gia tăng từ trái cây.

Ứng dụng phổ biến:

• Mứt trái cây
• Nhân bánh
• Topping
• Thực phẩm đông lạnh
• Thực phẩm tiện lợi

3.3. Ngành chế biến sữa và thực phẩm dinh dưỡng

Trái cây đông lạnh là nguyên liệu được nhiều doanh nghiệp trong ngành sữa và thực phẩm dinh dưỡng lựa chọn để bổ sung hương vị tự nhiên và gia tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm. Khả năng duy trì chất lượng nguyên liệu trong thời gian dài giúp doanh nghiệp chủ động kế hoạch sản xuất và kiểm soát chất lượng thành phẩm hiệu quả hơn.

Bên cạnh đó, xu hướng tiêu dùng hướng đến các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên cũng tạo điều kiện để trái cây đông lạnh được ứng dụng rộng rãi trong nhiều dòng sản phẩm mới. Điều này mở ra cơ hội phát triển các sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thị trường.

Ứng dụng phổ biến:

• Sữa chua trái cây
• Kem
• Sản phẩm từ sữa
• Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng

4. Tổng hợp các sản phẩm trái cây đông lạnh IQF được chế biến tại Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG)

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống, Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG) ứng dụng công nghệ cấp đông nhanh IQF (Individual Quick Freezing) trong quá trình chế biến trái cây đông lạnh.

Về công nghệ cấp đông nhanh từng phần IQF tại AIG và MDG

• Chức năng: Giúp cấp đông từng phần trái cây riêng biệt ở nhiệt độ khoảng -40°C, góp phần giữ trọn hương vị, màu sắc, kết cấu và giá trị dinh dưỡng tự nhiên của nguyên liệu sau khi cấp đông.
• Cách hoạt động: Luồng khí lạnh tốc độ cao được thổi trực tiếp vào sản phẩm ở trạng thái lơ lửng, giúp làm lạnh nhanh thông qua cơ chế đối lưu kết hợp trao đổi nhiệt tiếp xúc. Nhờ đó, sản phẩm được cấp đông đồng đều, đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm và hạn chế tối đa tác động đến chất lượng nguyên liệu.
• Thời gian xử lý: Sau khoảng 12 phút, nhiệt độ tại lõi sản phẩm đạt -18°C, giúp duy trì độ tươi ngon của trái cây và kéo dài thời gian bảo quản.

Ưu điểm của công nghệ cấp đông nhanh IQF là hiệu ứng Tầng Sôi (Fluidized Bed) giúp từng miếng trái cây được tách rời tự nhiên trong suốt quá trình cấp đông, đặc biệt phù hợp với các loại trái cây có kích thước nhỏ hoặc hàm lượng nước cao, hạn chế hiện tượng kết dính, giữ nguyên hình dạng và đáp ứng yêu cầu về chất lượng cho đóng gói cũng như xuất khẩu.

Dưới đây là một số sản phẩm trái cây đông lạnh ứng dụng công nghệ IQF nổi bật của AIG và MDG

Các sản phẩm trái cây đông lạnh IQF của Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG) được chế biến từ 100% trái cây tươi tuyển chọn tại các vùng nguyên liệu đạt chuẩn thuộc Đồng bằng sông Cửu Long và Đông Nam Bộ. Nguyên liệu được sơ chế và cấp đông ngay sau thu hoạch nhằm duy trì chất lượng tự nhiên, đồng thời đảm bảo tính ổn định giữa các lô sản xuất để đáp ứng yêu cầu của doanh nghiệp trong nước và quốc tế.

Bên cạnh chất lượng nguyên liệu, MDG còn phát triển đa dạng quy cách đóng gói nhằm phù hợp với nhiều mô hình sản xuất và thị trường khác nhau. Điều này giúp doanh nghiệp thuận tiện trong quá trình bảo quản, vận chuyển và tích hợp nguyên liệu vào dây chuyền sản xuất thực phẩm, đồ uống cũng như các sản phẩm chế biến sâu.

Thông tin chung về sản phẩm:

• Nguồn nguyên liệu: 100% trái cây tươi tuyển chọn từ các vùng nguyên liệu đạt chuẩn tại Đồng bằng sông Cửu Long và Đông Nam Bộ
• Đặc điểm sản phẩm: Giữ màu sắc, hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng tự nhiên; sản phẩm được cấp đông riêng lẻ, hạn chế kết dính
• Quy cách đóng gói: Đa dạng theo từng loại sản phẩm và yêu cầu của doanh nghiệp
• Điều kiện bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn
• Ứng dụng: Phù hợp cho ngành đồ uống, thực phẩm chế biến, sản phẩm từ sữa, bánh kẹo và nhiều ngành thực phẩm khác

Bên cạnh dòng trái cây đông lạnh IQF, Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG) còn chuyên sản xuất và cung ứng nước ép trái cây cô đặc tự nhiên (Natural Fruit Concentrate) và nước ép xay nhuyễn (Fruit Puree) từ các loại trái cây nhiệt đới của Việt Nam. Các giải pháp chế biến sâu này giúp doanh nghiệp đa dạng hóa nguồn nguyên liệu, đáp ứng nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống, đồng thời góp phần đưa các sản phẩm trái cây chế biến mang giá trị gia tăng của Việt Nam đến với thị trường quốc tế.

5. Vì sao doanh nghiệp nên lựa chọn AIG và MDG làm đối tác chế biến trái cây đông lạnh?

Đối với doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống, việc lựa chọn đối tác chế biến trái cây không chỉ dựa trên danh mục sản phẩm mà còn phụ thuộc vào năng lực công nghệ, khả năng kiểm soát chất lượng và sự ổn định của chuỗi cung ứng.

Là một công ty thành viên trong hệ sinh thái Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG), Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG) sở hữu nhiều lợi thế về vùng nguyên liệu, công nghệ chế biến và hệ thống quản lý chất lượng, góp phần mang đến các giải pháp nguyên liệu đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước và quốc tế.

5.1. Nguồn nguyên liệu từ các vùng trái cây trọng điểm của Việt Nam

Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG) đặt nhà máy tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, trung tâm của vùng nguyên liệu trái cây lớn nhất Việt Nam. Kết hợp cùng mạng lưới thu mua tại khu vực Đông Nam Bộ, doanh nghiệp chủ động tiếp cận nhiều loại trái cây nhiệt đới chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu sản xuất quanh năm.

Việc phát triển vùng nguyên liệu theo định hướng bền vững không chỉ giúp MDG duy trì nguồn cung ổn định mà còn góp phần bảo tồn giá trị của nông sản Việt Nam. Đây là nền tảng để doanh nghiệp tạo ra các sản phẩm chế biến giữ được hương vị tự nhiên, đồng thời đáp ứng yêu cầu về chất lượng và truy xuất nguồn gốc của nhiều thị trường.

5.2. Cơ sở chế biến hiện đại và ứng dụng công nghệ tiên tiến

MDG đầu tư nhà máy chế biến có diện tích hơn 33.000 m² với năng lực sản xuất khoảng 6.000 tấn mỗi năm, đáp ứng nhu cầu của nhiều doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống trong nước cũng như quốc tế. Hệ thống dây chuyền được nhập khẩu từ các quốc gia có nền công nghiệp chế biến thực phẩm phát triển, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất và đảm bảo chất lượng thành phẩm.

Một trong những điểm nổi bật của MDG là việc ứng dụng công nghệ cấp đông IQF OctoFrost của Thụy Điển, được xem là một trong những giải pháp cấp đông thực phẩm tiên tiến hiện nay. Bên cạnh đó, mỗi lô sản phẩm đều được kiểm tra tại phòng thí nghiệm đạt chuẩn trước khi xuất xưởng, góp phần đảm bảo sự ổn định về chất lượng và đáp ứng các yêu cầu của khách hàng cũng như thị trường xuất khẩu.

5.3. Hệ thống chứng nhận đáp ứng thị trường quốc tế

MDG áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế về quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm, tạo nền tảng kiểm soát chất lượng xuyên suốt quá trình sản xuất và đáp ứng yêu cầu của nhiều thị trường xuất khẩu. Hệ thống này cũng hỗ trợ MDG nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc và mở rộng hợp tác quốc tế

Hệ thống chứng nhận của MDG:

• BRCGS Food Safety
• FDA
• FSMA
• HACCP
• ISO 22000
• Halal
• Kosher

5.4. Hệ thống kho lạnh và logistics đồng bộ, tối ưu chuỗi cung ứng trái cây đông lạnh

Bên cạnh năng lực chế biến, Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG) còn đầu tư hệ thống kho lạnh hiện đại nhằm hoàn thiện chuỗi cung ứng nguyên liệu cho ngành thực phẩm. Hệ thống kho được vận hành với điều kiện nhiệt độ phù hợp, góp phần duy trì chất lượng của các sản phẩm đông lạnh trong suốt quá trình lưu trữ và phân phối.

Ngoài khả năng bảo quản, hệ thống kho lạnh còn được tích hợp giải pháp quản lý hiện đại giúp doanh nghiệp theo dõi hàng hóa theo thời gian thực và tối ưu hiệu quả vận hành. Sự kết hợp giữa năng lực chế biến của MDG và hệ thống logistics của AIG mang đến giải pháp cung ứng toàn diện, hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao hiệu quả quản lý chuỗi cung ứng và đáp ứng yêu cầu của nhiều thị trường.

Lợi thế từ hệ thống logistics của AIG:

• Kho lạnh duy trì điều kiện bảo quản phù hợp cho nguyên liệu và thành phẩm
• Hệ thống quản lý kho (WMS) hỗ trợ theo dõi hàng hóa theo thời gian thực
• Đáp ứng các tiêu chuẩn quản lý chất lượng trong lưu trữ thực phẩm
• Góp phần tối ưu chuỗi cung ứng và giảm thiểu rủi ro trong quá trình bảo quản, phân phối

6. Câu hỏi thường gặp về công ty chế biến trái cây đông lạnh

6.1. Trái cây đông lạnh IQF là gì?

Trái cây đông lạnh IQF (Individual Quick Freezing) là sản phẩm được cấp đông nhanh từng phần riêng biệt ở nhiệt độ rất thấp, giúp giữ được màu sắc, hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng tự nhiên. So với phương pháp cấp đông thông thường, công nghệ IQF hạn chế tình trạng kết dính giữa các miếng trái cây, thuận tiện cho quá trình bảo quản, vận chuyển và sử dụng trong sản xuất thực phẩm.

6.2. MDG đang cung cấp những loại trái cây đông lạnh nào?

Hiện nay, Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG) cung cấp đa dạng các dòng trái cây đông lạnh IQF như xoài, thơm, thanh long, chuối, nha đam cùng nhiều loại trái cây nhiệt đới khác. Ngoài trái cây đông lạnh, MDG còn phát triển các dòng nước ép trái cây cô đặc tự nhiên (Natural Fruit Concentrate) và nước ép xay nhuyễn (Fruit Puree), đáp ứng nhu cầu đa dạng của doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống.

6.3. MDG có nhận OEM/ODM và Private Label không?

Có. Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG) cung cấp các giải pháp OEM/ODM và Private Label theo yêu cầu của đối tác. Doanh nghiệp có thể trao đổi về quy cách sản phẩm, bao bì, nhãn hiệu hoặc các yêu cầu kỹ thuật để phù hợp với định hướng phát triển sản phẩm và thị trường mục tiêu.

6.4. Sản phẩm của MDG đáp ứng những tiêu chuẩn chất lượng hay chứng nhận nào?

Các sản phẩm của Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG) được sản xuất theo hệ thống quản lý chất lượng đáp ứng nhiều tiêu chuẩn quốc tế như BRCGS Food Safety, FDA, FSMA, HACCP, ISO 22000, Halal và Kosher. Những chứng nhận này góp phần đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm, khả năng truy xuất nguồn gốc và xuất khẩu sang nhiều thị trường.

6.5. Trái cây đông lạnh IQF có thể bảo quản trong bao lâu mà vẫn giữ được độ tươi ngon?

Khi được bảo quản đúng điều kiện ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn, trái cây đông lạnh IQF có thể duy trì chất lượng trong thời gian dài tùy theo từng loại sản phẩm. Nhờ công nghệ cấp đông nhanh IQF, nguyên liệu vẫn giữ được hương vị, màu sắc và kết cấu tự nhiên, đồng thời đáp ứng yêu cầu sử dụng trong sản xuất thực phẩm và đồ uống.

Với hệ thống quản lý chất lượng đạt chuẩn quốc tế cùng danh mục trái cây đông lạnh IQF, puree trái cây và nước ép cô đặc, Công ty Mekong Delta Gourmet (MDG) thuộc hệ sinh thái Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG) mang đến giải pháp nguyên liệu đáp ứng nhu cầu của ngành thực phẩm, đồ uống và xuất khẩu. Liên hệ AIG để được tư vấn danh mục sản phẩm và giải pháp nguyên liệu phù hợp với nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp.